STANDARD COURSEスタンダードコース
Hors d'oeuvre
- 青森県産マグロの生ハム締め ナッツとコルニッション添え
- 青森サーモンのミキュイ 白ゴマの香り バジルとブラックオリーブ2種のソースで
- 青森県産水タコのブルゴーニュ風 自家製ガーリック風味のトマトソースで
Soup
- 自家製 季節のポタージュ
Poisson
- マダイのポワレ
- キンメダイのヴァプール
sauce
ヴァンブランソース／サフランソース／アメリケーヌソース
※上記から1種類ずつお選びください。
Pain
- パン2種
Viande
- 牛ホホ肉のラグー パートフィロー包み焼
- 牛ロース肉のグリエ
- 牛フィレ肉のポワレ
sauce
西京味噌ソース／ヴァンルージュソース／マディラソース
※上記から1種類ずつお選びください。
Dessert
- 自家製フレンチトースト 青森県産リンゴのソース ヴァニラアイス添え