ヴァンブランソース/サフランソース/アメリケーヌソース ※上記から1種類ずつお選びください。
西京味噌ソース/ヴァンルージュソース/マディラソース ※上記から1種類ずつお選びください。
ヴァンブランソース/アメリケーヌソース/焦がしバターソース/ウニ風味ソース/ブイヤベース風ソース/シードルソース ※上記から2種類ずつお選びください。
西京味噌ソース/ヴァンルージュソース/マディラソース/デミグラスソース/ジャポネソース/エリンギクリームソース ※上記から1種類ずつお選びください。